Espresso Tonic

Espresso Tonic on kahvimaailman cocktail: 3 cl espressoa, runsaasti hyvin jäistä tonicvettä, sitruunaa. Yhdistelmä toimii koska tonikin kiniininen katkeruus ja espressonkukkuran hedelmäisyys tukevat toisiaan sen sijaan että taistelisivat. Kategoriana tämä on alkoholiton — ei korvike, ei kompromissi.

Näin se tehdään

1. Täytä korkea lasi jäällä kunnolla — mitä enemmän jäätä, sen hitaammin espresso laimenee.
2. Kaada Fever-Tree Premium Indian Tonic kylmänä jään päälle — 15 cl.
3. Tee espresso erikseen ja anna jäähtyä hetki (ei tarvitse olla kylmää, mutta ei kiehuvaa).
4. Kaada espresso varovasti tonicin päälle niin että värit erottuvat — tumma alaosa, kirkas yläosa.
5. Lisää sitruunaviipale. Sekoita vasta kun juot.

Vinkit

Espresso-laatu ratkaisee enemmän kuin tonic-laatu: löysä tai ylikuumennettu espresso tuo kitkeryyden joka ei ole osa rakennetta. Fever-Tree Premium Indian on tähän oikea valinta — sen kiniini on selkeä ja rakenne kevyt, ei kovin makea. Yritys tavallisella tonicilla tuottaa oudossa suhteessa liikaa makeutta. Sitruunan voi korvata appelsiinilla tummempaan, pyöreämpään versioon.